Чугунените тигани са много популярни, защото могат да издържат дълго време. Единственото нещо, което може да навреди на такива ястия, е неправилната употреба. Трябва постоянно да наблюдавате състоянието на тигана. Днес ще ви кажем какво да правите, ако върху чугунен тиган се появят кафяви петна (корозия).
Причини за разрушаването на чугунената повърхност
На първо място, трябва да разберете причините, поради които се появява този проблем. Най-често това се дължи на факта, че тиганът остава във водата за дълго време. Поради продължителен контакт с влага, чугунът започва да корозира, което води до появата на кафяви петна. За да избегнете подобни проблеми, трябва да измиете съдовете своевременно, както и да ги избършете на сухо.Но това далеч не са всички причини, поради които чугуненият тиган е корозирал. Това може да се дължи и на факта, че не е използван дълго време.
Ако не използвате съдовете за дълго време, все пак си струва периодично да ги пълните със слънчогледово масло. Но това може да стане само в напълно чист тиган. Друга причина за корозия може да бъде небрежното отношение към съдовете. Трябва да се измие веднага след употреба, тъй като частици храна могат да се вкарат в чугуна и да го развалят. Ако току-що сте закупили чугунен тиган, не използвайте абразивни препарати. Те могат просто да изтрият защитния слой, нанесен върху повърхността на съдовете.
Как да се отървем от корозията
Ако вече се е появила корозия, тя може лесно да бъде отстранена. За да направите това, трябва да използвате фурната. Факт е, че корозията изчезва под въздействието на високи температури. Струва си да потопите съдовете във фурната и да я включите за 30 минути. Струва си да зададете режим на самопочистване. Ако няма такъв режим, задайте мощността на 150 градуса. След 30 минути изключете фурната и оставете съдовете да изстинат. Сега остава само да го измиете с всеки препарат и корозията просто ще изчезне.
Предотвратяване
По-долу е даден метод, чрез който можете да обработите чугунен тиган. Подходящ е не само за нови ястия. Може да се използва дори за тигани, които вече са корозирали.
- Първо натрийте растително масло върху повърхността на тигана. Можете да използвате всяко масло, освен зехтин.
- Ако извършите тази процедура със зехтин, по време на готвене ще се появи неприятна миризма.
- Когато тавата е напоена с растително масло, трябва да загреете фурната до 180 градуса. Когато е горещо, трябва да поставите тигана.
- Трябва да го поставите с главата надолу. Тази процедура се нарича печене.
Изстрелването ще бъде извършено в рамките на 60 минути. Когато определеното време изтече, ще трябва да изключите фурната и да оставите съдовете вътре, докато изстине напълно. След като изстине, измийте добре тигана само с мека гъба. След това вероятността от корозия ще бъде значително намалена.
Статията помогна ли ви?